День 42. Счастье.

Счастье, когда голова не болит.Я на радостях решила повторить подвиг Матросова и приготовить суп минестроне.Почему я приравниваю это к подвигу?Потому что этому супу нужно посвятить 3 часа жизни, чтобы разрезать все овощи по 0.5 см кубиками.Но я сейчас не о минстроне.У меня придумался новый рецепт тушёной куриной грудинки благодаря этому супу.
Для минстроне нужно 3 стебля спаржи, а продают её только в связке.И ещё нужен 1 стакан мороженого зелёного горошка, а в кульке его 750 гр.И томатный сок -- для супа нужно 1 л, а в банке его 1 л и 380 гр.

У меня было 1 кг и 345 гр куриной грудинки.Я её порезала кубиками в 2-2.5 см и поджарила.

Потом добавила 1 луковицу.Лук в котлеты, тефтели, плов, борщ и т.д я не режу, а тру на большой тёрке.Тогда его не видно, так как дети не любят, когда есть кусочки лука в еде.Если луковицу потереть на тёрке, то лук совсем не заметен.
Лук тоже поджарить в утятнице вместе в грудинкой.

Потом добавить оставшийся зелёный горошек, порезанную на кусочки в 1-1.5 см спаржу и оставшийся томатный сок.

Добавить 1 ст воды, 2 чайных ложки соли, молотый чёрный перец, 1-2 лавровых листа и выдавить 3 зубчика чеснока.

Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15-20 минут.

Получилось вкусно и диетологу здесь не к чему придраться.

Есть не*ольшое продвижение по обеим направлениям.

И ещё несколько слов про плавание.Я очень много думаю об управлении отрицательными эмоциями.И вот сегодня оказалось, что бассейн тоже помогает в этом.У меня были некоторые отрицательные эмоции из-за какого-то пустяка, причём я понимала умом, что расстроилась из-за ерунды.Я пошла в бассейн и после него эти отрицательные эмоции уплыли от меня.